Det gyllene riset är ett genmodiferat är ett genmodifierats ris med högre halt av beta-karoten, ett ämne som i kroppen omvandlas till vitamin A. Riset innehåller även ökade halter av järn.
Odlingar av riset startade i april 2008 i Filippinerna.

För lågt intag av vitamin A och järn leder till olika typer av allvarliga bristsjukdomar. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) orsakar t.ex. brist på  A-vitamin blindhet hos 250-500 000 barn per år. Tanken är att det gyllene riset ska bidra till en minskning av detta problem.

Det ris som testodlas är avkommor efter korsningar mellan det gyllene riset och lokalt anpassade sorter som tagits fram av växtförädlare vid International Rice Research Institute (IRRI) i Manilla.

Av Elin

Omskriven av text på: http://www.genteknik.se/Bazment/232.aspx
Källor: www.gmo-compass.org

Det ledande ris märket uncle bens startade runt 1940 – talet då man lagade ris till den amerikanska armen.

Man fick en lyckad succé, de gillade riset och detta ledde till märket Uncle bens.  Grundaren av uncle ben hyrde en reklam byrå som publicerade den första Uncle ben reklamen på LIFE tidning (som inte existerar längre). 1952 så sålde Uncle ben stort och blev det ledande ris märket i USA. Runt 1950 talet spred sig Uncle bens ris världen över. I Sverige kom den 1965.

Man bytte ut det vita ris odlarna till svarta odlar från väst Afrika. Under den tiden kallades de svarta ”uncle”, man säger att Ben är en av det ris odlare i Texas som var känd för sin kvalitet på sitt ris. Under 1940 talet i USA var det svarta väldigt populärt i samband med ris detta gjorde att man valde namnet Uncle Ben.

Varumärkets hemsida är en reklamkampanj som utsträcker sig längre en det hembiträden uncle Ben ser ut att vara. Hemsidan består av ett kontor på dörren står det en  plakett med texten ordförande, när man öppnat dörren in till kontoren får man ett välkomstmeddelande från uncle ben ”hej, jag är uncle Ben”  på väggen hänger ett porträtt av den ikoniska marknadsförings bilden av Uncle Ben.

Uncle ben har satsat väldigt mycket på tv reklam de senaste 30 åren. Uncle bens reklam vill nå ut till barnfamiljer då man inte har mycket tid att laga sitt ris varje dag i cirka 20 min. men med Uncle bens ris så tar det bara några få tal minuter.

I Sverige har man också satsat väldigt mycket på tv reklamer men man har även som många andra märken delat ut ris på gator och torg som en introduktion av en ny sort. Man vill på det sättet få ett antal människor att smaka det och sedan sprida det goda ryktet.

På hemsida står det vilka länder riset kommer ifrån. Till största del kommer riset från USA men man importerar även ris från Kina och Indien. I hemsidan tar man inte upp arbetsförhållandena i dessa länder eller miljön utan man förklara andra saker inom riset. Till exempel i Kina så tar man upp traditionerna inom riset och dess beroende för landet. Man väljer att helt och hållet inte ta upp kinesernas lön eller ur ett miljöperspektiv, hur man fraktar riset till USA.  

Av: Helen Tesfu

http://en.wikipedia.org/wiki/Uncle_Ben's_Rice
http://www.unclebens.com/

Gene modification could be a very useful thing. Crops that produce medicine or clean water are only two examples of what you could accomplish with gene modification. There are groups that are against gene modification, Greenpeace for example. I think it is because lack of knowledge. They are just afraid of “the unknown”, precisely like children who are afraid of the dark. And that’s actually kind of cute.

Also Greenpeace says that it’s bad when you modify crops to be resistant to round ups. In this case I partly agree. But Greenpeace make it look like that’s the only kind of genetically modification, they are giving a small view.

Sure, people could get allergic to genetically modified products, but that happens with “normal” products too. Sure, a genetically modified crop could disturb an ecosystem, but that happens with “normal” crops too. Maybe we shouldn’t have farms at all. Maybe we shouldn’t have food at all.

There are risks with everything. Genetically changes happen naturally too, but then it’s not dangerous because it’s natural. Bullshit.  Of course all genetically changes could be dangerous for us humans. But I don’t believe that the risk is greater just because the change happens in a laboratory. Gene modification could actually be a solution for some of the world’s greatest problems.

Axel Nordström Cederholm

Source:

http://www.greenpeace.org/sweden/kampanjer/gmo

12-12-09

Fairtrade standards for rice ensure that:

• Producers are small family farms organized in cooperatives (or associations) which they own and govern democratically.
• The minimum guaranteed price is paid directly to the producer cooperatives.
• Environmental standards restrict the use of agrochemicals, ban genetically modified plants, and encourage sustainability.
• Pre-harvest lines of credit are given to the cooperatives if requested, of up to 50% of the purchase price.
• A Fairtrade Premium is paid on top of the purchase price. This is used by cooperatives for social and economic investments such as education, health services, processing equipment, and loans to members.
• No forced or child labour.

Inlayed by Axel

Source: http://www.fairtrade.net/rice.html

12-12-09

Allmänt om ris

Nedanstående är utklipp från Nationalencyklopedins artikel om ris samt Naturhistoriska riksmuseets ”Den virtuella floran”

”ris (latin ory´za, av grekiska o´ryza, troligen av orientaliskt ursprung), Ory´za, släkte gräs som omfattar ca 20 arter och förekommer i tropikerna. Den viktigaste arten är ris (O. sati´va), som är en ettårig, ca 1 m hög stråväxt med sträva, ca 2 cm breda och uppemot 30 cm långa blad och enblommiga, något hoptryckta, ibland borstförsedda småax i en 20–30 cm lång, yvig och något hängande vippa.” Nationalencyklopedin

”Artnamnet sativa betyder odlad och kommer av latinets satus (sådd).” Den virtuella floran – Naturhistoriska riksmuseet

”Ris ställer höga krav på temperatur, närings- och vattentillförsel. Bergris fordrar hög nederbörd och odlas främst i regnskogsområden. Temperaturanspråken är lägre än hos sumpris, som odlas i vattentäckt slam med ett vattenstånd av 15–30 cm vid planteringen. Odling av sumpris kräver en temperatur av 25–30 °C. Efter risets blomning sänks i allmänhet vattennivån, så att fälten ligger torra vid skörden. Odlingsmaterialet är mycket varierande och tiden mellan sådd och skördemognad kan vara från 3 till 9 månader. Skörden sker ofta med skära, i USA och Australien med skördetröska. Den tröskade produkten, som omges av agnarna, kallas liksom själva risplantan paddy.” Nationalencyklopedin

Axel Nordström Cederholm

Källa:

http://www.ne.se/lang/ris/294172?i_whole_article=true

12-12-2009

http://linnaeus.nrm.se/flora/di/faba/medic/medisat.html

12-12-2009

”Risets odlingscykel, som thailändarnas hälsa, välstånd och allmända välfärd sedan urminnes tider varit beroende av, styrs av monsunregn.
Majoriteten av thailands invånare är risbönder och deras livscykel regleras av monsunregnen.

Detta återspeglas i många av den thailändska folktrons föreställningar och sedvänjor. Man måsta visa risgudinnan sin vördnad innan man brukar jorden, om man skall få en riklig skörd.
Risgrynen innehåller en ande (kwan) och planteras under regnperioden för att kunna gro. Det thailändska ordet för bevattning (chon prathan) betyder "gåva av vatten".

I Thailand styrs regnperioden av sydvästmonusen som kommer med regntyngda moln från Indiska oceanen ungefär mellan juni till oktober. De flesta dagarna faller kraftigt regn, fast på Thailands östkust är det ganska torrt.”

Av Elin
Från: http://thailandliving.se/monsunperiod-och-ris/

GMO-riset Liberty Link 62 från företaget Bayer kommer eventuellt att godkännas för odling för kommersiellt bruk i Brasilien.

Den vetenskapliga kommissionen för biologisk säkerhet kommer granska grödan och sedan rekommendera ett ministerråd att godkänna gengrödor eller inte.

Rafael Cruz från brasilianska Greenpeace anser att GMO-grödorna inte har studerats tillräckligt och att om Brasilien godkänner förslaget kommer de bli det första landet i världen där GMO-riset planteras för att användas i kommersiellt bruk.

Rafael Cruz anser även att GMO-risets effekter på den mänskliga hälsan ännu är okända och driver därför en kampanj för att folk ska ”säga nej till att vara försöksdjur.”

I Europa beslutade Europakommissionen i början av året att inte förnya tillverkningstillståndet för glufosinat-ammonium, med hänvisning till att det är så giftigt att det inte anses lämpligt för människoföda, ens i mycket små doser.

Av Elin.

http://www.latinamerika.nu/brasilianarna-vill-inte-vara-forsoksdjur-for-genmanipulerat-ris

2009-03-12

http://europa.eu/legislation_summaries/agriculture/agricultural_products_markets/l11079_sv.htm

Det finns många positiva egenskaper med ris. Det finns ca 70 korn i ris växten och det är billigt. Det tråkiga är att det behövs mängder med vatten för riset att växa. Nu när temperaturerna förändras pga. Globala uppvärmningen finns det inte lika mycket vattentillförsel och dem som odlar ris i varma länder kan inte vattna sina fält. När en fabrik lägger ner som i Australien får det konsekvenser. De som arbetade på fabriken blir arbetslösa och dem som importerar deras ris får inget och landet blir utan ris. Det finns laboratorer som försöker uppfinna en ris sort som kan överleva på torrare mark och inte behöver lika mycket vatten som idag. Det odlas också ris i länder som drabbas av översvämningar och deras fält förstörs av allt vatten. Man försöker då genmodifiera ris så att de tål mycket vatten och även lite vatten, så att det går att odla ris igen.

Av Ina

Källor:
http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/nytt-ris-kan-radda-fattiga-fran-svalt-1.591606 

Cancerframkallande mögelgifter har hittats i ris som säljs av några av de stora matkedjorna, bland annat Lidl, ICA, Coop och Willys.

Testfakt a undersökte år 20008 elva fabrikat av basmatiris i Stockholmsregionen och det visade sig att sex av de elva märkena innehöll aflatoxin som är ett starkt cancerframkallande och giftigt ämne som produceras av mögelsvampar och som Livsmedelsverket tidigare under 2008 varnade för.  Mögelsvamparna kan t.ex. bildas om riset fraktas i fuktiga utrymmen.
Två rissorter, båda från tillverkaren Katoz, överskred dessutom de svenska gränsvärdena.

Elisabeth Fredlund, mikrobiolog på Livsmedelsverket, anser trots resultatet att konsumenter inte bör oroa sig.
”- För den enskilda konsumenten är det ingen stor risk att äta ris, även om du äter jättemycket.”

Axfood (som driver Willys) och Coop har båda slutat sälja ris av märket efter att detta uppmärksammats.

Av Elin N.

Källor:
http://www.testfakta.se/Article.aspx?a=26146
http://www.dn.se/nyheter/sverige/giftigt-mogel-kvar-i-matriset-1.644153

Ris odlas bland annat i sydöstra Asien på vattendränkta fält och det går åt ca 2000 liter vatten till ett kilo ris. Det är ett stort problem främst eftersom vatten ofta är en bristvara i de länder där riset odlas. Bakterier som bildar metangas trivs även bra i risodlingarnas vatten, det och de långa transporterna till butikerna i Sverige gör att ris orsakar ca 35 gånger mer utsläpp av växthusgaser än svenskodlad potatis.

Potatisen i Sveriges affärer är ofta odlad i Sverige vilket innebär korta transporter vilket ger lite utsläpp, men potatisen är istället mycket besprutad.

Bröd och pasta framställs av bl.a. vete och råg och vid odlingen av detta används kemiska bekämpningsmedel som kan vara skadliga för natur och djurliv.

Konstgödsel kräver även mycket energi vid framställningen och utsläppen av växthusgaser ökar även av fordon som används i odling och transport.

Av Elin N.

Källa:
http://www.miljobussen.stockholm.se/templates/LeftMenuArticlePage.aspx?id=300

Det äldsta odlade riset man har hittat är i Sydkorea 13 000 f.kr.
Efter vete är ris det mest odlade sädesslaget i världen.
I Asien äter de dagligen ris. Ris kan ge mat till fler personer än majs och vete, så länder med tillräckligt vattentillgång kan producera ris till befolkningen. Ris kan ersättas som mjölkersättning till folk som har allergier och är veganer.
Man kan dela in risodlingen i två delar, bergris och sumpris. Bergris odlad på vanlig åkermark och sumpris odlas på vattendränkta fält. År 2004 var Kina, Indien och Indonesien de ledande risodlande länderna. De tre största exportländerna är Thailand, Vietnam och USA. De tre största importörerna är Indonesien, Bangladesh och Brasilien.
Det finns över tusentals sorters ris, man kan dela in de i tre olika grupper, Långkornigt, medellångkornigt och rundkornigt.

Rundkornigt ris används mest som gröt och sushi för när man kokar den så klibbar den fast.
Medellångtkornigt ris är lite längre än rundkornigt ris men är kortare och tjockare än långkornigt ris, det används till risotto och paella.
Långkornigt ris är det vanligaste riset som kommer till Sverige. Och används mest i grytor.

Dem nyttigaste risen är råris och fullkornsris enligt GI värden. 

Av Ina

Källor:
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ris
http://www.recepthjalpen.se/ris.html